8 céréales
miche au levain, mélange harmonieux de 3 farines (froment, épeautre et seigle) et de 5 graines

Fermier
miche au levain, à la croûte épaisse et mie dense, farine de froment

Seigle
miche au levain, à la mie foncée très typée, farine de seigle

Buche blanche
mie généreusement alvéolée, farine de froment

Buche grise
mélange de farines de froment intégrale et blanche

Buche épeautre
100 % épeautre, faible teneur en gluten

Buche blé noir
goût prononcé de malt, farines de froment, seigle et épeautre

Brique
farines de froment, malt, seigle, lin et tournesol